宿松融媒讯 近期，佐坝乡围绕学校、超市、餐馆等食品经营主体和肉类畜禽养殖主体，开展了“食”刻关注、守护健康为主题的食品安全宣传活动。该活动通过业务培训、实地巡查与主体宣传相结合的方式，从源头到餐桌，全方位守护民众“舌尖上的安全”，进一步织密食品安全防护网，推动形成社会共治的良好格局。

　　扎实开展业务培训，全面提升工作能力。佐坝乡食安办携手乡市监所，举办了面向全乡食品安全“四员”的业务强化培训，通过相关法律法规的解读，结合实际案例，深入浅出地讲解了食品安全监管要点、风险识别与防控措施。此外，培训还特别设置了模拟演练环节，如食品安全突发事件应急处理流程模拟、劣质食品鉴别等，使理论知识与实践操作紧密结合，有效提升了“四员”的业务实操能力，积极发挥“前哨”作用。

　　强化日常巡查走访，全面打造食安意识。佐坝乡食安办与乡市监所的成员深入学校食堂、超市、餐馆等食品经营主体，展开了一系列细致入微的检查与指导。在学校食堂，重点检查了食材来源、存储条件、加工流程及餐具消毒情况；在超市，详细核查了食品保质期、进货凭证及标签标识；而对于餐馆，则侧重于厨房卫生、从业人员健康证及食物留样制度的执行。同时还携手农业执法大队对全乡规模的肉类畜禽养殖主体的养殖资质和检疫情况进行检查，确保各项安全措施落实到位，努力做好“护航员”职责。

　　做好宣传活动引领，全面营造食安氛围。佐坝乡食安办成员每次走访主体时，都不忘向经营者普及食品安全法律知识，强调食品安全对于长远发展的重要性，并耐心解答经营者提出的问题，现场指导整改措施。并且搭建服务平台，开展“你送我检”公益活动，对群众反馈问题进行耐心细致的解答，用心做好“店小二”服务。

　　截至目前，佐坝乡张贴发放食品安全“两个责任”公示牌300余份，制作条幅2条，累计培训32人次，提供技术服务42人次，走访主体270余家，该一系列举措引起了佐坝乡居民的广泛关注，有效提升了公众的自我保护意识和辨别问题食品的能力，为下一步共筑食安长城奠定基础。（通讯员 葛军）