宿松融媒讯 破凉镇花凉村凤凰铺是著名的“油面之乡”， 传统手工“油面”制作技艺迄今有近200年历史，“油面”四季飘香。“油面”的制作要经过选麦、磨粉、打罗柜（筛粉）、和面、筑拳头、搓面条、上面、出面（或称上架）、拉面、分面、晒面、上案板、盘面十三道繁琐工序，做出来的“油面”外形粉白、细而绵长，寓意长寿吉祥，已成为宿松县美食文化的重要组成部分，在节庆之日吃“油面”已演变为宿松人的一种习俗。花凉村凤凰铺年近60岁的张书健是传统手工“油面”制作技艺传承人代表之一，夫妻二人从事传统手工“油面”加工近40个年头。因他做出来的“油面”一直保留着纯真传统本色，方圆几十里的人们都前来争相抢购“张老二油面”！在网络发达的今天，“张老二油面”伴随着家乡的游子飞出了凤凰铺，给更多的人带来了难得的口福与吉祥！

　　（通讯员 郑百年 朱咸永）