宿松融媒讯 为进一步夯实校园食堂食品安全工作，守住校园食品安全防线，让校园食品安全防护网更密更牢，让学生吃好、吃饱，让社会放心、安心，确保广大师生“舌尖上的安全”，近日，凉亭镇纪委联合应急办、食安办等部门组成督查小组深入辖区内各学校开展食品安全监督检查工作。

　　督查组重点查看学校食堂后厨、食品仓库、配餐区等重点区域，通过现场检查、查阅台账、随机抽检等方式，对从业人员健康管理、食材采购储存、加工操作流程、餐具消毒及“明厨亮灶”设备运行情况进行全面排查，确保食品安全“零死角”。其中，重点关注肉制品、豆制品、粮油等食品的来源是否规范，食品原料是否超过保质期等。

　　“四月气温回升，食品腐败变质，必须严把食材溯源关和加工操作关。”督查组工作人员强调。督查过程中，督查组工作人员同步向学校食堂管理人员宣传食品安全规范，要求严格落实食材分类储存、生熟分开等操作标准，杜绝安全隐患。

　　下一步，凉亭镇纪委将继续加大对辖区校园食品安全的监督检查力度，全覆盖不定期开展暗访暗查行动，确保校园食品安全工作得到有效落实，为广大学生营造一个安全、健康的饮食环境，严防、严控、严管食品安全风险隐患，让师生吃得放心、吃的安全，进一步筑牢校园食品安全防线。（通讯员 王传兵）