宿松融媒讯 日前，柳坪乡邱山村获评省级特色美食村，柳坪乡持续发力，从美食、美境、美景、美感等方面发力，全面提升特色美食村质量。

　　臭叶豆腐

　　家常豆腐

　　铝锅红枣烧肉

　　突出“特色”抓美食提升。抓特色菜肴。依托雨花菜、竹笋、板栗、腐乳等乡土特色食材，推出10道特色菜+10道精品菜+10道特色小吃，雨花菜排骨汤、山薯粉圆子烧肉等特色菜品让游客流连忘返。抓店面美化。对运营情况较好的10家农家乐进行重点美化提升，统一店面招牌、桌椅餐具、菜单定价等，对部分厨房进行翻新改造。抓宣传推介。成功挖掘出“雨花菜故事”等特色菜肴故事，制作美食宣传单，加强美食推介。

　　突出“完善”抓美境提升。完善标识标牌。在村口建设具有冲击力、震撼力的“安徽省特色美食村”标识及餐饮服务指引图。完善配套设施。在建成1700平米大型停车场基础上，在10户农家乐门口或周边，对空地或多余土地进行平整，建设改造3个小型停车场。完善管护制度。定期集中收集集中处理垃圾，农家乐农户家庭全部实行雨污分流，同时，对保洁人员责任、分配区域、工作内容进行了更加细致的划分。

　　条子烧肉

　　突出“结合”抓美景提升。结合环境整治抓提升。正在从村入口到景区道路两旁，按照层次顺序由低到高错落有致地种植红叶石楠、茶花等植物，打造一些景观小品，提升人居环境。结合景区创建抓提升。结合罗汉尖主峰景区创建国家3A级旅游景区，不断完善景区水、电、公厕、观景平台等配套设施。结合项目建设抓提升。正在全力推进茶文化体验馆、西三区苏维埃政府革命纪念馆等项目建设，努力打造一批新的景观点。

　　雨花菜烧肉

　　突出“管理”抓美感提升。注重店面管理。依托邱山村旅游协会，定期组织人员监督检查农家乐卫生环境、食品安全、消防安全等。注重人员管理。对农家乐经营人员，在厨艺、服务态度等方面，开展了一次集中培训，统一所有菜品定价，杜绝出现店大欺客、恶意竞争等行为。注重景区管理。增加了导游、解说员及景区工作人员，在品尝美食的同时，提升游客体验感。（通讯员 凌姚强）