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又是一年“三月三”,2022年农历三月初一上午,长铺镇桃源村毛屋组居民吴灿姣和丈夫像过去一样,早早备好了米粉、腊肉、大蒜、酱干、咸菜等食材,等着住在旁边的邻居杨爱华过来帮忙做米粉粑。
切肉、做馅、和粉、搓团、捏皮、包馅、蒸粑……十几道工序,吴灿姣和丈夫、杨爱华三人分头抢着干;屋里屋外,笑声不断。不足两小时,一笼笼热气腾腾、圆润饱满、散发着清香味道的米粉粑便呈现在眼前。
做好的水菊粑
做好的米粉粑
做粑 (1)
揉粉
拣粑
吃粑
包馅
粑馅
搬粑