宿松融媒讯 近期，长铺镇组织相关职能部门开展农村集体聚餐食品安全监管工作，有效保障春节期间农村集体聚餐的食品卫生安全。

　　加强农村集体聚餐管理。该镇进一步加强对农村集体聚餐的管理，充分发挥食品安全“四员”作用，积极开展农村集体聚餐宣传、备案、检查工作，通过对聚餐厨师的摸底登记，全面掌握从业厨师底数。并通过主管部门和食品安全“四员”联合发力，不断提高行业经营者的安全意识，为群众的食品安全提供保障。

　　督促集体聚餐举办者和承办者落实备案制度。严格执行“一席一备案”制度，并通过网格员深入现场开展业务监督指导，对食材采购、食品储存、加工制作等过程进行管控，有效预防群体性食品安全突发事件的发生。

　　开展从业人员警示教育培训。近期，该镇再次组织餐厨从业人员进行集中培训，宣传食品安全相关法律法规，观看危害食品安全犯罪典型案例警示教育片，通过以案说法，敲响食品安全警钟。让从业人员从案例中汲取教训，自觉守法经营，切实遵守食品安全法律法规，自觉履行食品行业自律制度。

　　春节临近，农村红白喜事时有发生，农村集体聚餐食品安全管理工作责任重大，该镇将全力抓好食品安全的各项工作，确保不发生食物中毒和食源性疾病。（通讯员 彭必学）