陈汉乡：又到豆粑飘香时

【字体：大中小】 稿件来源：陈汉乡作者：孙春旺时间：2024-03-14 16:20:06

　　豆粑，用绿豆粉加小麦粉、红薯粉、荞麦粉等原料纯手工制作而成，它色泽微黄，口感绵软，味道鲜美，煮、炒、蒸、焖均可，是深受皖西南地区居民喜爱的一种传统美食。在陈汉乡，豆粑历史悠久，古时人们在秋收后农闲时趁天晴制作，主要是为了在寒冷的冬天做早餐和晚餐方便。如今，豆粑不仅成为当地的一种独特的文化和风俗，也成为人们发家致富的传统产业。每年从十月份开始，陈汉乡广福村居民张红留都要手工制作大量的豆粑，然后通过互联网销售到千家万户。调豆粑浆、烫豆粑饼、卷豆粑饼、切豆粑丝、晒豆粑丝等工序，让张红留每天忙碌不已，也让她的家里处处弥漫着浓浓的豆粑香。

2024-03-14 16:20

<li>
<a href="#p=8216397" hidefocus="true"><img src='./W020240314588054096196.jpg' /></a>
    <h2></h2>
<p>
	切好的豆粑丝
</p>
<i title="img">./W020240314588054096196.jpg</i>
<i title="timg">./W020240314588054096196_120.jpg</i>
</li>

<li>
<a href="#p=8216399" hidefocus="true"><img src='./W020240314588054831197.jpg' /></a>
    <h2></h2>
<p>
	晾晒豆粑丝
</p>
<i title="img">./W020240314588054831197.jpg</i>
<i title="timg">./W020240314588054831197_120.jpg</i>
</li>

<li>
<a href="#p=8216400" hidefocus="true"><img src='./W020240314588055285508.jpg' /></a>
    <h2></h2>
<p>
	卷好的豆粑饼
</p>
<i title="img">./W020240314588055285508.jpg</i>
<i title="timg">./W020240314588055285508_120.jpg</i>
</li>

<li>
<a href="#p=8216405" hidefocus="true"><img src='./W020240314588057326480.jpg' /></a>
    <h2></h2>
<p>
	摆放豆粑饼
</p>
<i title="img">./W020240314588057326480.jpg</i>
<i title="timg">./W020240314588057326480_120.jpg</i>
</li>

陈汉乡：又到豆粑飘香时

责任编辑：朱宜