宿松融媒讯 11月15日中午饭点时刻，宿松县鼎和广场人头攒动，很多餐厅人声鼎沸。记者走进一家大型餐饮宴会场所，节约用餐”“合理饮食”等宣传海报张贴在店内显眼处，餐桌上摆放着提倡光盘行动的桌卡，进门处大屏幕也滚动播放着“光盘行动、节约粮食”的倡议内容。

　　“现在已经点了四个荤菜了，我看你们用餐的人也不是很多，再点两个素菜就行，点太多吃完饭而浪费了。”服务员正向前来就餐的几位顾客建议道，引导他们适量点餐，避免“舌尖上的浪费”。

　　“商家都配有公勺公筷，会提醒顾客按需点餐。”鼎和广场负责人说，目前卖场有餐饮店17家，不少商家都设立了“厉行节约劝导员”，倡导顾客少点勤点，吃不完打包。

　　“餐桌文明”是社会文明的重要体现。近年来，宿松县全力推动省级文明城市创建工作，广泛开展“厉行节约，反对浪费”文明用餐活动，各餐厅积极响应，“厉行节约劝导员”会在餐前提醒顾客们按照就餐人数来点餐，餐中巡台看到饭菜吃得差不多时会跟顾客商量未上桌的菜品退单，餐后提醒客人将剩余菜品打包，全方位地引导大家树立文明用餐的新理念。

　　“我们还会对光盘的客人给予小奖励，比如价格优惠，赠送小果盘，或者一些简单的小礼品等。”劝导员李红艳告诉记者，“刚开始还会出现顾客吃不完打包一大堆的情况，现在打包情况也大大减少，按需点餐逐渐深入人心。”

　　记者在走访中了解到，各餐厅除了设立了“厉行节约劝导员”，还根据菜品特点，纷纷推出“半份菜”和“小份菜”，从源头做起，杜绝用餐浪费。

　　当日中午11时30分，在一家特色徽菜馆内，段先生一家四口正在点餐，根据服务员的建议，他们选择了三菜一汤，均为“小份菜”。

　　“小份菜非常适合3至5人用餐，既能为顾客提供更多的菜品选择，又不造成浪费。分量减半，价格减半，很受顾客欢迎。”服务员金正娟介绍道。

　　“这一餐荤素搭配，小份菜不仅避免浪费，还给我们提供了更多就餐选择。”段先生说。

　　据悉，为倡导文明餐桌理念，有效推进我县省级餐饮质量安全街区创建工作，市场监管部门在食品安全监管中，积极引导餐饮经营者将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾，让“厉行节约、反对浪费”的餐桌文明新风尚蔚然成风。

　　“我们把反对餐饮浪费作为执法检查的一项重要内容，督促餐饮单位引导消费者文明用餐、科学用餐、厉行节约，要求餐饮单位积极开展‘光盘行动’，主动推出‘小份菜’‘半份菜’，积极营造文明节约反对餐饮浪费的良好社会氛围。”县市场监督管理局食品分局副局长方双林表示。（融媒体记者 杨浔）