千岭乡：手工麻花“搓”出致富路

【字体：大中小】 稿件来源：千岭乡作者：孙春旺黎溢阳时间：2024-10-21 08:30:05

　　在千岭乡平岗村章树组，几乎每天都能闻到从当地居民家里飘散出来的油香味。这是当地村民在用烧沸的菜籽油炸麻花，每一根金黄诱人的麻花，都是采用面粉、食用盐等原料，经过手工和粉、醒发、切胚、搓条、炸条等工序制作而成。据了解，在千岭乡，手工制作麻花有着悠久的历史，用菜籽油炸熟的麻花，香气四溢，口感筋道，成为舌尖上的一道美味，深受人们喜爱。近年来，千岭乡党委政府在深入推进乡村振兴战略中，积极引导平岗村居民大力发展手工制作麻花产业，提高传统美食在市场上的占有率，进一步拓宽村民致富路。（通讯员孙春旺黎溢阳）

2024-10-21 08:30

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	手工制作麻花
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	搓条：将切好的粉胚搓成麻花条
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	下锅：将搓好的麻花条放入烧沸的油锅里
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	炸条：对放入油锅内的麻花条反复搅动
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	即将炸熟的麻花条
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	刚出锅的熟麻花
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	将熟麻花装袋
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千岭乡：手工麻花“搓”出致富路

责任编辑：朱宜