洲头乡：又到一年米粑香

【字体：大中小】 稿件来源：洲头乡作者：孙春旺袁洁时间：2024-04-02 15:03:48

　　每年农历“三月三”，洲头乡家家户户都保持着做米粉粑、吃米粉粑的传统习俗。4月1日，在农历“三月三”即将到来之际，洲头乡洲头村屯七组居民周东英家里，提前利用备好的米粉、猪肉、荠菜、粉丝等食材，在经过切肉、做馅、和粉、搓团、捏皮、包馅、蒸粑等十几道工序之后，做出了100余个香气扑鼻的米粉粑，使一家人深刻感受到了传统习俗带来的欢乐氛围。据了解，农历“三月三”，古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”，是宿松县民间一个重要的节日，做米粉粑、吃米粉粑是这个节日的重要内容，说是吃了米粉粑就能身体健康，不惹灾星。所以，这种美好心愿代代相传，并演变成祈求康泰的地方特色风俗。（通讯员孙春旺袁洁）

2024-04-02 15:03

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	周东英和女儿利用和好的米粉做出粉团
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	给做好的粉团装馅
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	将做好的米粉粑放入蒸笼里
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	将装满米粉粑的蒸笼放到灶台上
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	将蒸熟的米粉粑出锅
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	热气腾腾的米粉粑
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	让人垂涎欲滴的米粉粑
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洲头乡：又到一年米粑香

责任编辑：朱宜