宿松融媒讯 为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂从业人员及教职工的安全责任意识，切实保障学生“舌尖上的安全”，汇口镇中心小学于2月13日组织开展了校园食品安全专题培训。全镇各小学、幼儿园后勤管理人员、全体食堂工作人员及班主任代表共40余人参加了培训。

　　本次培训特邀汇口镇市场监督管理所工作人员吴越担任主讲。他结合《校园食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等文件要求，围绕“食品采购与验收”“加工操作流程”“食品留样管理”“餐具清洁消毒”“从业人员健康管理”等关键环节展开详细讲解，并通过真实案例剖析食品安全事故的成因及预防措施，警示全体人员严守安全底线。

　　培训中，吴越还针对学校食堂常见问题（如生熟食品交叉污染、食品储存不当等）提出改进建议，并通过多媒体现场演示了规范的食品加工操作流程，帮助参训人员直观掌握食品安全操作技能。

　　最后，汇口中小分管负责人叶海涛作总结发言，强调食品安全是校园安全工作的重中之重，要求全体人员做到“三严”，即严把食材入口关、严守加工流程关、严控风险排查关。学校将继续落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展食品安全自查、从业人员培训及家校联合监督，持续完善管理体系，压实责任链条，以“零容忍”的态度守护学生“舌尖上的安全”，为孩子们的健康成长保驾护航！（通讯员 徐盛才）