宿松融媒讯 为确保县“两会”期间参会代表和委员的饮食安全，连日来，县市场监管局对承担“两会”接待任务的酒店开展了全面的会前食品安全检查。

　　本次检查行动由县市场监管局精心组织，周密部署，旨在通过提前介入、全面排查、驻点保障等措施，切实筑牢“两会”期间的食品安全防线。检查过程中，执法人员严格审核菜单食谱，对食品原料采购、索证索票、进货查验等环节进行了重点检查，确保食品来源可追溯、质量有保障。对酒店的食品仓储、烹饪加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节也进行了逐一排查，及时发现并消除潜在的食品安全隐患。

　　同时，执法人员特别强调了食品从业人员的健康管理，要求酒店必须严格落实从业人员健康管理制度，确保所有从业人员持健康证上岗，并定期进行健康检查。此外，还对酒店的卫生环境、食品加工场所及设施设备的清洁消毒情况进行了全面检查，督促酒店加强日常卫生管理，为参会人员提供一个并且干净、整洁、安全的用餐环境。

　　为确保“两会”期间的食品安全万无一失，县市场监管局还与接待酒店签订了《重大活动食品安全主体责任承诺书》，要求酒店切实落实食品安全主体责任，严格按照承诺书的要求规范食品加工操作过程，完善应急工作预案，做好食品留样管理等工作。

　　下一步，县市场监管局将继续加大对接待酒店的监督检查力度，实施驻点保障和全程监管，确保“两会”期间的食品安全“零差错、零失误”。（通讯员 田周群）