宿松融媒讯  为进一步督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，规范餐饮加工操作行为，推动我县餐饮质量提升，连日来，宿松县市场监管局对城区龙门路餐饮一条街开展餐饮服务单位食品安全监管信息公示和环境卫生“双提升”集中攻坚行动。

　　12月2日，县市场监管局采取局所联动的监管模式，坚持查处与规范并举、整治与服务并重。执法人员重点检查餐饮服务单位在显著位置的亮照亮证亮卡亮牌（营业执照、食品经营许可证或小餐饮信息公示卡、从业人员健康证、食品安全“两个责任”公示牌）情况，紧盯后厨、就餐间环境卫生，对“脏、乱、差”及“三防”措施不到位等问题，要求限时整改。

　　“以前，我们在食品安全监管信息公示和后厨环境卫生方面没那么在意。”一家经营多年的餐饮店老板张先生感慨地说，“经过执法人员的提醒和宣传，我们在食品安全管理也有了更多的了解，现在食品安全信息公示更规范了，环境卫生也越来越好了，顾客对我们的评价也越来越高。”

　　在执法检查过程中，执法人员积极发挥行政指导服务作用，优先使用说服教育、劝导示范、行政指导等“柔性执法”手段，对违法行为轻微并及时改正、没有造成危害后果、主动消除或者减轻违法行为危害后果等行为给予免于从轻或减轻处罚的处理。

　　皖西南市场监管所负责人表示：“自12月2日起，我们对城区龙门路餐饮一条街开展食品安全‘双提升以来，已检查餐饮单位35家次，下达《责令整改通知书》6份。下一步，我们将继续指导餐饮单位在证件公示、制度上墙、宣传引导、厨房卫生、场所环境等方面按规范要求整改，实行整改进度定期通报、整改完成销号处理、持续跟踪推进整改，严格落实闭环管理，常态化开展落实情况‘回头看，切实提升餐饮环境卫生和主体管理水平。”（通讯员 吴新雨 蒋辉 桂坡）