宿松融媒讯 9月6日，宿松县市场监管局洲头市监所、洲头乡食安办、教办联合召开2024年秋季洲头乡校园食品安全培训暨工作布置会。乡食安办、教办、各校负责人及食品安全“四员”、工友共计60余人参会。

　　会上，洲头市监所、乡教办负责人分别通过通报前期工作进度、学习文件、谈心谈话等方式与参会人员深入交流，并指出各校相关人员要从岗位职责、纪律要求、责任担当等角度明确“食品安全第一责任人”的身份，切实扛起主体责任；要从日常管理、应急处置等角度明确“食品安全第一防护线”的站位，切实提高履职能力。

　　后续，由市监所工作人员借助前期中小学校园食品安全突出问题专项整治行动发现的实际问题作为“出发点”，借助上级文件要求和《餐饮服务规范》相关标准作为“目标点”，逐一对照，划出培训“路线图”：一是操作流程方面，培训各校从原料采购存储到食品加工包装，全流程把好进货查验、索证索票、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等关口；二是食物种类方面，培训各校从蔬菜水果、粮油米面、禽畜鱼肉、食杂干货、调味提鲜到汤水饮料等，针对不同品类抓好查验、储存、加工、清废等环节；三是重点举措方面，培训各校从制度、人员、设施、留样及清洗消毒等五个重点方向，提高管理及从业人员履职尽责能力。

　　通过此次培训，推动各级文件要求和前期检查整改成果的系统化梳理、实地化落实，帮助辖区各学校实现食堂从业人员意识能力“双提升”，食品安全风险防范与应对能力“双提升”。参会人员纷纷表示“收获满满”“效果很好，学到了很多知识、知道了很多细节……”（通讯员 朱昌群）