宿松融媒讯 为进一步加强肉类产品源头监管，严厉打击涉及肉类产品的违法犯罪行为，保障人民群众舌尖上的安全，5月9日下午，宿松县农业综合行政执法大队组织召开严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作部署会。生猪定点屠宰企业管理人员、生猪贩运屠宰经营户、驻场检疫人员、省际动物卫生检查站指定通道工作人员等参加会议。

　　与会人员共同学习市、县两级关于严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的实施方案，深入分析了当前肉类产品源头管控的形势及存在的突出问题。

　　会议指出，保障肉类产品安全是维护人民群众生命健康和社会稳定的重要举措。生猪定点屠宰场管理人员要严格执行屠宰操作规程，确保屠宰过程符合卫生标准和食品安全要求。要加强屠宰场的日常监督检查，发现问题及时整改，严防不合格肉类产品流入市场。生猪贩运屠宰经营户要守法经营，必须严格遵守相关法律法规，不得从事非法屠宰、贩卖病死猪等违法活动。同时，鼓励经营户积极参与行业自律，共同维护肉类产品市场的秩序和安全。

　　会议强调，肉品质量安全是企业的生命线，企业要严格落实好主体责任，管理好企业员工，把住每一道工序。驻生猪屠宰场检疫人员和指定通道工作人员是重要监督保障肉类产品安全的力量，要严格按照检疫规程操作，切实履职尽责，为保障肉类产品安全把好关、守好门，确保每一批进入市场的肉类产品都经过严格的检疫和检测。执法监管部门将严密部署，联合相关执法力量，深挖各类违法线索源头，加大打击力度，切实保障肉类食品安全。（通讯员 马振干）