宿松融媒讯 随着消费者对方便、快捷、美味、健康的餐饮需求增长，预制菜产业迎来快速发展。

　　日前，记者走进安徽帆幡食品科技有限公司预制菜生产车间，隔着玻璃望去，筛选、清洗、检测……车间内每个环节都井然有序，现场一派忙碌景象。

　　蓬勃发展的预制菜产业不仅市场潜力巨大，还是实现一二三产业融合发展的新兴业态。2023年的中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，为全国各地预制菜产业发展注入了“强心剂”，也为宿松县涉及预制菜生产领域的企业带来了新的发展机遇。

　　为抢抓市场机遇，宿松县高标准推进预制菜产业发展，强化龙头企业引领、优质企业集聚，全面构建特色鲜明、链条完整、业态丰富、竞争力强的预制菜产业体系，加速布局预制菜全产业链项目，在产品原料、研发、市场销售、产业配套服务等方面绘出预制菜产业发展“路线图”，为领跑食品产业发展新赛道、抢占食品产业创新高地提供有力支撑。

　　安徽帆幡食品科技有限公司法人代表邓世良说：“助力预制菜长远发展，首先要突出地方特色，其次是培育预制菜典型企业与品牌，发挥示范、带动作用。你看这些产品，都是我们销往无锡、上海，只需要回家加热，即可食用，方便快捷。”

　　站在预制菜这个食品工业发展的“新风口”，他们及时创新，全力冲刺产业新赛道，把“预制产品”端上上海、无锡等城市餐桌。

　　邓世良向记者介绍道：“之前，我们只是做包子、馒头，经过发展和积累，年销额已达到2.1亿，最新研发的预制菜目前已达到60多个品种，预计后期研发的是越来越多，后期预计年销额会翻番。”

　　预制菜生产是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，也是实现农民“接二连三”增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级和乡村振兴具有重要意义。可以说，预制菜产业不仅为农民增收、为消费者提供更多选择，也为乡村振兴、产业升级和区域发展注入新的活力。

　　工人刘小燕高兴地说道：“我们在这上班，一个月有五千多，不论是薪资待遇，还是工作环境来说都很满意。”

　　眼下，预制菜产业，放置于企业，是企业整体高质量发展的一个“小切口”，而放眼于全国市场形势，却是一个“大风口”。安徽帆幡食品科技有限公司正在下大力气全面构建特色鲜明、链条完整、业态丰富、竞争力强的预制菜产业体系，为领跑食品产业发展新赛道、抢占食品产业创新高地而努力奋斗。

　　“目前，我们已经解决当地就业100多人。下一步，我们要乘着预制菜产业的东风，继续创新，扩大生产规模，丰富产品种类，链接上下游产业，打造知名的预制菜生产基地，带动更多的人就业和促进当地经济发展。”安徽帆幡食品科技有限公司法人代表邓世良表示。（融媒体记者 张晓珍）